Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 40х60 1дв/ 2тел

Расстоечная камера QUASAR 40х60 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.

Особенности:

• Паровой коллекотор
• Электрический вентилятор
• Гидрометр для регуляции уровня влажности
• Нагревательные элементы с защитным покрытием

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под листы 600x400 мм
• Мощность:
  • Теплогенератор: 2 кВт
  • Парогенератор: 2 кВт

• Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%