Куттер вакуумный Hualian ZBZ-200III

​Вакуумный куттер Hualian ZBZ-200III ​предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других сходных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с ЖК-дисплеем. Оборудование выполнено из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304.

Особенности:

• Привод ножевого вала оснащен односкоростным асинхронным двигателем
• 2 низкооборотные реверсивные скорости перемешивания
• Вращение чаши выполняет второй асинхронный двигатель с преобразователем частоты
• Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск, остановку и ступенчатое переключение скоростей
• Система контроля температуры сырья
• Загнутые края чаши предотвращают пролитие содержимого
• Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов
• Подшипник с четырехслойной герметизацией и увеличенным рабочим ресурсом
• Прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления
• Соответствие санитарно-гигиеническим нормам ЕС и стран ТС
• Вакуумная и ножевая крышки опускаются с помощью гидропривода
• Пониженный уровень шума и вибрации
• Безопасная эргономичная конструкция

Дополнительные характеристики:

• Количество ножей: 6
• Скорость вращения:
  • Ножи: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об./мин.
  • Чаша: 4 / 8 / 12 об./мин.
• Скорость выгружателя: от 30 до 80 об./мин.
• Степень вакуума: 0,08 мПа
• Загрузка: до 160 кг​