Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S
Цена по запросу ₽
Характеристики товара
Цены и наличие уточняйте.:
1083085.30
Наличие и цены уточняйте.:
1
Ширина:
867 мм
Высота:
1117 мм
Страна производства:
Испания
Подключение:
380 В
Панель управления:
электронная
Количество уровней:
10
Термощуп:
Да
Ручной душ:
Да
Автоматическая мойка:
Да
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Глубина:
898 мм
Код товара:
253705
Мощность:
18.6 кВт
Вес (с упаковкой):
169 кг
Способ образования пара:
бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней:
GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из нержавеющей стали и тройного стекла.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
- Пар: 99°С
- Суперпар: от 100 до 130°С
- Комбинированный: от 30 до 300°С
- Конвекция: от 30 до 300°С
- Функции:
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Регенерация
- Пастеризация
- Копчение
- Вяленное мясо
- Конвективная сушка
- Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
- iClima - управление и регулирование влажности
- Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
- Поуровневый контроль приготовления
- Система охлаждения рабочей камеры
- Предварительный разогрев рабочей камеры
- Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 10x GN 1/1
- 20х GN 1/2
