Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
Цена по запросу ₽
Характеристики товара
Цены и наличие уточняйте.:
1675118.50
Наличие и цены уточняйте.:
1
Ширина:
653 мм
Высота:
873 мм
Страна производства:
США
Назначение:
для горячего копчения, для холодного копчения
Количество уровней:
9
Температурный режим:
от 94 до 163 °С
Тип:
печь-коптильня
Глубина:
851 мм
Код товара:
165759
Вес (без упаковки):
102 кг
Вес (с упаковкой):
131 кг
Напряжение:
220 В
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Потребляемая мощность:
4.2 кВт
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX WD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из прочного стекла и нержавеющей стали с магнитным замком
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Особенности:
- Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
- Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы
- Ночное копчение, приготовление и выдерживание без присмотра
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
- Использование естественных ферментов, придают мясу мягкую консистенцию
- Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB
- Съемный одноточечный термощуп с прямой ручкой
- Сливной поддон и жиросборник
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Низкое энергопотребление
- Простота в эксплуатации
Дополнительные характеристики:
- Интервал температуры выдерживания: от 29 до 96°C
- Размер камеры: 510х559х673 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
Вы недавно смотрели:
