Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20
Цена по запросу ₽
Характеристики товара
Цены и наличие уточняйте.:
585648.80
Наличие и цены уточняйте.:
1
Ширина:
780 мм
Установка:
напольный
Страна производства:
Италия
Количество уровней:
20
Температурный режим:
от 0 до 40 °С
Тип:
шкаф
Глубина:
680 мм
Код товара:
81867
Вес (без упаковки):
124 кг
Вес (с упаковкой):
134 кг
Напряжение:
220 В
Управление:
электронное
Формат емкостей:
противень 600х400 мм
Высота (без упаковки):
2120 мм
Для отложенной расстойки:
Да
Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х400 мм.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Устранение конденсированной воды
- Самозакрывающаяся дверь
- Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
- Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Объем: 500 л
Опции (заказываются отдельно):
- Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
- Дополнительные решетки и направляющие
- Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
- Комплекс колес диаметром 100 мм
