Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH14UA
Цена по запросу ₽
Характеристики товара
Цены и наличие уточняйте.:
2136692.79
Наличие и цены уточняйте.:
1
Ширина:
780 мм
Высота:
1778 мм
Страна производства:
Италия
Количество уровней:
14
Глубина:
859 мм
Код товара:
263239
Мощность:
5.7 кВт
Вес (без упаковки):
170 кг
Вес (с упаковкой):
180 кг
Напряжение:
380 В
Объем:
463 л
Ширина (в упаковке):
880 мм
Глубина (в упаковке):
920 мм
Высота (в упаковке):
1830 мм
Холодильный агрегат:
встроенный
Температурный режим заморозки:
от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения:
от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения:
90 мин.
Производительность цикла охлаждения:
70 кг
Цикл заморозки:
260 мин.
Производительность цикла заморозки:
56 кг
Противень:
GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Гастроемкости GN 1/1:
Да
Противни 60х40 см:
Да
Расстойка теста:
Да
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH14UA предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также направляющие, ручка и ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Сушка
- Шоколад
- Йогурт
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Воздушное охлаждение
- Оттайка горячим газом
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Двери с амортизацией и системой против запахов
- Упрочненная столешница
- Регулируемые по высоте ножки
- Санитарная обработка паром
- Хладагент: R452a
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Размер гастроемкостей: GN 1/1, EN 600х400 мм
- Мощность охлаждения: 5,44 кВт
- Толщина столешницы: 40 мм
- Толщина изоляции: 60 мм
- Высота ножек: от 100 до 150 мм
